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脂肪肝坚持合理的饮食原则

2014年10月20日 10:28
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脂肪肝多数是吃出来的,因此患了脂肪肝应当从饮食上人手,制定并坚持合理的饮食原则。

脂肪肝患者应当限制每目膳食总热量及总糖量的摄人,并补充适当的维生素。水果、糙米及新鲜蔬菜等富含亲脂性物质的膳食,有助于促进肝内脂肪消退,高纤维类的食物亦有助于增加饱腹感及控制血糖和血脂,这对于因营养过剩引起的脂肪肝尤其舌更

脂肪肝患者要少吃富含饱和脂肪酸的食物,如猪油、羊油、牛油、黄油、奶油、动物内脏、脑髓、蛋黄、鱼子、鱿鱼等。需要说明的是,脂肪肝并不意味着不可以吃肉,但要限制肥肉、肉皮的食用。做菜时最好采用蒸、煮、烩、炖、熬、焖等方法,忌油炸、煎、炒,一次进餐肉制品在75~100 克为宜,喝肉汤时把上面的一层油撇掉。

糖类摄入应适量.限制富含单糖和双糖的食物摄入,如糕点、糖果、甜饮料等。少吃盐,每日摄取盐量最好控制在5克以下。

脂肪肝患者要注意充分合理饮水,一般每日需饮水2000毫升。饮用水的最佳选择是白开水、矿泉水、纯净水以及清淡的茶水。

脂肪肝患者应养成规律的一目三餐的饮食习惯,忌暴饮暴食,少吃零食,晚饭应少吃,睡前不宜加餐。有研究表明,饮食量相同的情况下,饮食方式无规律者比三餐饮食规律者更容易发胖,从而增加脂肪肝的危险。(刘晓东)

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